キャロットラペ　子供も食べれる人参サラダ

「人参なんて見たくもないわ～」って方に特に今回はオススメするキャロットラペ（人参サラダ）です。えぐみを取った人参は、人参、嫌いの子供でも食べれます♪

お客様「孫がこのレシピで作った人参のサラダを食べてくれたの～」

と、大変喜んでもらったこのレシピなら食べれると思うので是非チャレンジしてみて下さい。

キャロットラペ　材料

人参　２本(600g)

砂糖　50g

塩　3g

レモン汁(フレッシュ)　10g

シェリービネガー　10g

オリーブオイル　10g

塩　2g

キャロットラペとは、フランス語でCarottes râpéeと書きます。ラペとはおろすと言う意味で

直訳するとおろした人参となります。ま、人参のサラダと思ってもらえれば大丈夫です。

人参には、βカロチンが豊富とされていますので、健康を気にする方にはオススメのサラダといえるでしょう。

いかがでしょうか？

スライサーさえあれば、簡単にできますし、えぐみの液体を取れればそこにお好きなドレッシング

であえてもらうと、味のレパートリーも増えます。

書いてあるドレッシングのレシピは、お店で出しているドレッシングです。

3～4日、日持ちもしますので是非作ってみて下さい(^^)/