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【フランス料理】ワインに合うグジェールを作る2つのポイント

ワインにとても合うグジェールです。中にカスタードクリームを詰めるとデザートにもなるというw1度焼いてみてほしいです(^_^)
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【フランス料理】キッシュの作り方

フランスロレーヌ地方の郷土料理です。つい食べたくなる味わいですよね。朝食などに作ってみては?
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【フランス料理】魚を誰でもしっとりさせる方法をプロがアレンジ

魚がパサパサして美味しく出来ないという方必見!誰でもびっくりするぐらいしっとりと仕上げる方法を解説してます。自宅にあるものを使ってできますよ!
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【フランス料理】トマトのコンソメ カクテル仕立て

透明な液体はなんと、トマト!一手間かければ家庭でもフランス料理が召し上がれます。バースデーなどのイベントに作ってみてはいかがですか?(^_^)
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【おつまみ編】ワインに合う大人のスペアリブ作ってみた

今回は、洋風にアレンジしたスペアリブのご紹介です。ワインやビールに合う味付けでお子様にも味わえます。パーティーなどで使えるお料理でもあります。
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【フランス料理】簡単!日本人向け自家製ピクルス

日本人はあまり酸味の強い物は好みません。今回は割と甘みのある穀物酢を使って作って見ました。ほどよい酸味と甘味が特徴です。是非この機会につくってみましょう!
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【フランス料理】カツオのたたき 赤玉葱とオレンジのサラダ

今回は、おなじみのカツオを洋風で美味しく召し上がる方法をご紹介しています。カツオは酸味のある物との相性抜群ですのでオレンジと合わせてみました。
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【フランス料理】アボカドとシーフードのファルシー カクテルソース

夏向けにインスタ映えする涼しげなオードブルに仕立てました。アボカドとシーフードの相性は抜群なので是非ためしてみてください!
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【フランス料理】田舎風 パテ ド カンパーニュのポイントは○○○

家庭でも本格的なパテが作れます!少し手間をかけることにより素材に深みのあるパテになるでしょう。ワインはビールに相性抜群!パーティーなどの機会に作ってみましょう。
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家庭で作るトマトのムース

夏場に美味しいトマトを使ったオードブルの紹介です。少し手間をかけてトマトに形を変えてみれば普段食べ慣れたトマトも少しリッチな味わいになりますよ♪
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