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家庭で作るトマトのムース

夏場に美味しいトマトを使ったオードブルの紹介です。少し手間をかけてトマトに形を変えてみれば普段食べ慣れたトマトも少しリッチな味わいになりますよ♪
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【フランス料理】牛肉のステーキ 本当は教えたくない焼き方

簡単なようで難しい牛肉のステーキの焼き方をフランス料理のプロが教えます。お肉を休ませることをルポゼといいます。肉汁をお肉に閉じ込めることにより、美味しく焼き上げれます。
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【フランス料理】鮮魚のカルパッチョの綺麗に盛り付ける方法

フランス料理における鮮魚のカルパッチョを綺麗に盛るコツを解説しました。シンプルな行程なので鮮度の良い魚を使うといいですね。あとは、お皿によっても綺麗な盛り付けになるので絵皿のお皿も効果的です。
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Omelette 簡単に作れるオムレツ キノコのクリームソース

バターライスを炊飯器で炊いて時短しました。簡単にオムレツをみんなで作って見ましょう。
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家庭で本格クレームショコラを作ってみたら簡単に出来た♪

板チョコで出来る簡単チョコレートのデザートになります。ミント風味のゼリーを加えより本格的な味に仕上げました。是非チャレンジしてみてください。
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Roll cabbage ロールキャベツ トマト風味の簡単レシピ

ロールキャベツを作るときにキャベツが崩れる方に、崩れないようにする方法を簡単に説明しています。寒い時期に洋風の煮込み料理を家族で作ってみて下さい。
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バスク風チーズケーキ 簡単に混ぜて焼くだけレシピ

バスク風チーズケーキの作り方って知っていますか?実は、簡単なのでケーキを作ったことがない方にも優しい行程です。バスク風チーズケーキをお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか?
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オニオングラタンスープ 簡単に作るたった1つのポイント

寒い時期に人気のオニオングラタンスープですね。玉葱さえうまくできれば以外と簡単♪家庭でもお楽しみください。
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【鶏肉】皮パリパリのチキンソテー!絶対失敗しない3つのポイント

意外と難しく思われる皮をカリッと焼くチキンソテーですが、コツさえつかめばいろいろ応用が利きますのでこのチャンスをものにしてみてください。
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イチゴのタルト スーパーで売ってる冷凍パイ生地で作ってみた

冷凍パイ生地があれば、簡単に作れるイチゴのタルト。フランス料理のデザートでもよく出てきますので旬の時期に作って見るのもいいですね。
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