フォンダンショコラ ガナッシュ入り♪

ダイソーマフィンカップ8個分（横4．3センチ高さ3.5センチ）

 

フォンダン　ショコラ　材料

• ビターチョコ　100ｇ
• バター　90ｇ
• 薄力粉　30ｇ
• 卵　2個
• 砂糖　60ｇ

ガナッシュ

• 生クリーム38％　80ｇ
• ビターチョコ　80ｇ

作り方

1. ガナッシュを作る。チョコを砕いてボールに入れ温めた生クリームを入れ混ぜて型に流し冷凍庫で冷やし固める。
2. 固まったら型から外し、適量に切り分ける。
3. 生地を作る。
4. チョコとバターをボールに入れ、温めて溶かす。
5. 別のボールに、卵と砂糖を入れ混ぜ合わす。
6. これをチョコとバターのボールに入れ、薄力粉を入れ混ぜ合わす。
7. カップに流し入れガナッシュを入れ、さらに生地で覆う。
8. 180度で10分から15分焼く※家庭の火力で違うので見ながら焼いて下さい。

photo　吉岡

photo　吉岡

 

 

 

photo　吉岡

 

 

 

ＹｏｕＴｕｂｅ

https://youtu.be/lEV96D0-17Y

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まとめ

 

いかがでしたか？難しい工程はないのでＹｏｕＴｕｂｅも見て頂ければ簡単に作れると

思います。ガナッシュは、柔らかいので冷凍してカットするとやりやすいです。

是非、チャレンジしてみて下さい。