ダイソーマフィンカップ8個分（横4．3センチ高さ3.5センチ）
フォンダン ショコラ 材料
- ビターチョコ 100ｇ
- バター 90ｇ
- 薄力粉 30ｇ
- 卵 2個
- 砂糖 60ｇ
ガナッシュ
- 生クリーム38％ 80ｇ
- ビターチョコ 80ｇ
作り方
- ガナッシュを作る。チョコを砕いてボールに入れ温めた生クリームを入れ混ぜて型に流し冷凍庫で冷やし固める。
- 固まったら型から外し、適量に切り分ける。
- 生地を作る。
- チョコとバターをボールに入れ、温めて溶かす。
- 別のボールに、卵と砂糖を入れ混ぜ合わす。
- これをチョコとバターのボールに入れ、薄力粉を入れ混ぜ合わす。
- カップに流し入れガナッシュを入れ、さらに生地で覆う。
- 180度で10分から15分焼く※家庭の火力で違うので見ながら焼いて下さい。
photo 吉岡
photo 吉岡
photo 吉岡
photo 吉岡
ＹｏｕＴｕｂｅ
まとめ
いかがでしたか？難しい工程はないのでＹｏｕＴｕｂｅも見て頂ければ簡単に作れると
思います。ガナッシュは、柔らかいので冷凍してカットするとやりやすいです。
是非、チャレンジしてみて下さい。
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