ダイソーマフィンカップ8個分(横4.3センチ高さ3.5センチ)
フォンダン ショコラ 材料
- ビターチョコ 100g
- バター 90g
- 薄力粉 30g
- 卵 2個
- 砂糖 60g
ガナッシュ
- 生クリーム38% 80g
- ビターチョコ 80g
作り方
- ガナッシュを作る。チョコを砕いてボールに入れ温めた生クリームを入れ混ぜて型に流し冷凍庫で冷やし固める。
- 固まったら型から外し、適量に切り分ける。
- 生地を作る。
- チョコとバターをボールに入れ、温めて溶かす。
- 別のボールに、卵と砂糖を入れ混ぜ合わす。
- これをチョコとバターのボールに入れ、薄力粉を入れ混ぜ合わす。
- カップに流し入れガナッシュを入れ、さらに生地で覆う。
- 180度で10分から15分焼く※家庭の火力で違うので見ながら焼いて下さい。

photo 吉岡

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まとめ
いかがでしたか?難しい工程はないのでYouTubeも見て頂ければ簡単に作れると
思います。ガナッシュは、柔らかいので冷凍してカットするとやりやすいです。
是非、チャレンジしてみて下さい。
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