さっぱりとしたデザートのご紹介です。
好きなフルーツを加えてアレンジも出来るのでお試し下さい。
photo オーダン
材料
グレープフルーツ 2個
オレンジ 2個
アメリカンチェリー 適量
グレナデンシロップ 65ｇ
カンパリ 65ｇ
ゼラチン（新田ゼラチン） 6ｇ
果汁（実を取った残りから絞ったを使用） 160ｇ
作り方
1．フルーツの皮を剥き、実を取り出す。
photo 吉岡
2．アメリカンチェリーも種を取り、果汁・グレナデンシロップ・カンパリを火にかけ
アクを取り、ゼラチンを加え溶かし冷ます。
photo 吉岡
3．フルーツを入れ物に入れ、2を加え冷蔵庫で冷ます。
photo 吉岡
4．器に盛り込む。
ＹｏｕＴｕｂｅ
【フランス料理】柑橘のカンパリゼリー
まとめ
今回も、家庭で気軽に出来る物のご紹介になりましたが、ムースとか組み合わせていくと
より複雑な味にもアレンジ出来ます。
自分なりのデザートも作ってみてはいかがでしょうか？
photo オーダン
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