夏にぴったり柑橘のフルーツゼリー

デザートレシピ

さっぱりとしたデザートのご紹介です。

 

好きなフルーツを加えてアレンジも出来るのでお試し下さい。

photo オーダン

 

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材料

グレープフルーツ                 2個

オレンジ                     2個

アメリカンチェリー                適量

グレナデンシロップ                65g

カンパリ                     65g

ゼラチン(新田ゼラチン)             6g

果汁(実を取った残りから絞ったを使用)      160g

 

作り方 

1.フルーツの皮を剥き、実を取り出す。

photo 吉岡

2.アメリカンチェリーも種を取り、果汁・グレナデンシロップ・カンパリを火にかけ

アクを取り、ゼラチンを加え溶かし冷ます。

photo 吉岡

3.フルーツを入れ物に入れ、2を加え冷蔵庫で冷ます。

photo 吉岡

4.器に盛り込む。

 

YouTube

【フランス料理】柑橘のカンパリゼリー

 

まとめ

今回も、家庭で気軽に出来る物のご紹介になりましたが、ムースとか組み合わせていくと

より複雑な味にもアレンジ出来ます。

 

自分なりのデザートも作ってみてはいかがでしょうか?

photo オーダン

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