燻製 プレートランチ 1,500円(税込)
※プレートランチでお祝いする場合は、1グループデザートのご注文をお願いします。
※4月から1,600円に変更になります

●プチサラダ
●本日のスープ
●進々堂のパン2種
●人参のサラダ
●バターライス又はイモのフリット
●季節の野菜
●本日のキッシュ
●本日の鮮魚料理
●メイン料理(1種類お選びいただけます)
・牛肉のステーキ
・鴨胸肉のロースト その日のソースで
・豚フィレ肉のベーコン巻き エシャロットソース
・牛ホホ肉のパイ包み焼き(+200円)
・北海道産蝦夷鹿肉のロースト(+200円)
+300円で選べる食後のお飲み物をお付けできます
コーヒー4種・紅茶4種
(お茶菓子カヌレ付)

+600円で食後のお飲み物とデザートがお付けできます
●デザート
・当店人気 なめらかプリン その日のソルベ添え
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・デザートの盛り合わせ(+300円)
・当店オススメ! カマンベールチーズケーキ(+300円)
当店のデザートには、京丹波「みずほファーム」の葉酸たまごを使用しています
葉酸たまごの特徴
・通常の卵の約2.5倍葉酸が含まれている
・黄身にコクと甘みがあり濃厚卵
・葉酸は、ビタミンの1種で血液や細胞を作るのを助ける大切な栄養素です




プチコース 2,700円(税込)
※4月から2,800円に変更になります

●アミューズ
(お食事前の1品)
●進々堂のパン2種
●オードブル盛り合わせ3種(日により内容が変わります)
例 ・鮮魚のカルパッチョ
・鶏モモ肉のガランティーヌ
・季節の野菜のキッシュ
●メイン料理(1種類お選びください)
・本日の鮮魚とホタテ貝のソテー
・鴨胸肉のロースト カシスソース
・鴨もも肉のコンフィ(+100円)
・北海道産エゾ鹿肉のソテー グランヴヌールソース
・牛肉のステーキ コーヒーソース
・豚フィレ肉のベーコン巻 エシャロットソース
・仔羊肉の煮込み ナバラン風(トマト風味)(+200円)
・牛ホホ肉のパイ包み焼き(+400円)
・黒毛和牛肉のステーキ(+1,000円)






●デザート(1種類お選びください)
・マロンのミルフィーユ その日のソルベ添え
・チョコレートのテリーヌ その日のソルベ添え
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・カマンベールチーズケーキとアイス添え(+300円)
・デザートの盛り合わせ(+300円)
●食後のお飲み物
選べるコーヒー又は紅茶、エスプレッソ
コーヒー4種・紅茶4種
●お茶菓子


ランチAコース 3,100円(税込)
※4月から3,200円に変更になります
●アミューズ
お食事前の1品
●進々堂のパン2種
●オードブル
本日のオードブル盛り合わせ3種(日により内容が異なる場合があります)
例 ・季節のお野菜のプレッセ
・ローストビーフ バルサミコソース
・季節の野菜のキッシュ

●2品目のオードブル(1種類お選びください)
タケノコと春キャベツのスープ
・エスカルゴのガーリックバター焼き
・プチポーションのお魚料理
●メイン料理(1種類選べます)
・本日の鮮魚とオマール海老のソテー(+800円)
・低温調理で焼き上げた鴨胸肉のロースト カシスソース
・牛肉のステーキ コーヒーソース
・牛肉のカツレツ デミグラスソース
・鴨モモ肉のコンフィ(+100円)
・北海道産エゾ鹿肉のソテー グランヴヌールソース
・豚フィレ肉のベーコン巻 エシャロットソース
・仔羊肉の煮込み ナバラン風(トマト風味)(+200円)
・牛ホホ肉のパイ包み焼き(+400円)
・黒毛和牛肉のステーキ マデラ酒ソース(+1,000円)


●1品目のデザート
今月のプリン(桜のプリン)
●2品目のデザート(1種類お選びください)
当店のデザートには、京丹波「みずほファーム」の葉酸たまごを使用しています
葉酸たまごの特徴
・通常の卵の約2.5倍葉酸が含まれている
・黄身にコクと甘みがあり濃厚卵
・葉酸は、ビタミンの1種で血液や細胞を作るのを助ける大切な栄養素です。
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・マロンのミルフィーユ その日のソルベ添え
・チョコレートのテリーヌ その日のソルベ添え
・デザートの盛り合わせ(+300円)
・カマンベールチーズケーキ アイス添え(+300円)




●食後のお飲み物
選べるコーヒー又は紅茶又はエスプレッソ
コーヒー4種・紅茶4種
●お茶菓子(カヌレ)

(要予約のみ)ランチBコース 5,000円(税込) メイン料理2種類選べます
※2023年3月から5,000円になります
●アミューズ
お食事前の1品
●進々堂のパン2種
●オードブル盛り合わせ5種(日により内容が異なる場合があります)
例 ・季節のお野菜のプレッセ
・ローストビーフ バルサミコソース
・季節の野菜のキッシュ
・自家製ハム
・カナダ産スモークサーモンのマリネ

●2品目のオードブル(1種類選べます)
・エスカルゴのガーリックバター焼き
・タケノコと春キャベツのスープ
・ホワイトアスパラとホタテ貝 オレンジソース
・牡蠣とホタルイカ・キノコのソテー 柚子味噌ソース
●お魚料理(1種類選べます)
・本日のお魚とズワイガニ ヴァンブランソース(白ワインソース)
・本日のお魚とズワイガニ・オマール海老(+800円)
●グラニテ
お口直しのシャーベット
●メイン料理(2種類選べます)
・低温調理で焼き上げた鴨胸肉のロースト カシスソース
・牛肉のカツレツ デミグラスソース
・牛肉のステーキ コーヒーソース
・仔羊肉の煮込み ナバラン風(トマト風味)
・北海道産エゾ鹿肉のソテー グランヴヌールソース
・牛テール肉の赤ワイン煮込み
・牛ホホ肉のパイ包み焼き
・黒毛和牛肉のステーキ マデラ酒ソース(+300円)
●1品目のデザート
今月のプリン(桜のプリン)
●2品目のデザート(1種類選べます)
・マロンのミルフィーユ その日のソルベ添え
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・チョコレートのテリーヌ その日のソルベ添え
・カマンベールチーズケーキ アイス添え(+300円)
・デザートの盛り合わせ(+300円)
●食後のお飲み物
選べるコーヒー又は紅茶、エスプレッソ
コーヒー4種・紅茶4種
●お茶菓子(カヌレ)

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