燻製 プレートランチ 1,500円（税込）
※プレートランチでお祝いする場合は、1グループデザートのご注文をお願いします。
※４月から1,600円に変更になります
●プチサラダ
●本日のスープ
●進々堂のパン２種
●人参のサラダ
●バターライス又はイモのフリット
●季節の野菜
●本日のキッシュ
●本日の鮮魚料理
●メイン料理（１種類お選びいただけます）
・牛肉のステーキ
・鴨胸肉のロースト その日のソースで
・豚フィレ肉のベーコン巻き エシャロットソース
・牛ホホ肉のパイ包み焼き（＋200円）
・北海道産蝦夷鹿肉のロースト(+200円)
＋300円で選べる食後のお飲み物をお付けできます
コーヒー４種・紅茶４種
（お茶菓子カヌレ付）
＋600円で食後のお飲み物とデザートがお付けできます
●デザート
・当店人気 なめらかプリン その日のソルベ添え
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・デザートの盛り合わせ(+300円）
・当店オススメ！ カマンベールチーズケーキ（＋３００円）
当店のデザートには、京丹波「みずほファーム」の葉酸たまごを使用しています
葉酸たまごの特徴
・通常の卵の約２．５倍葉酸が含まれている
・黄身にコクと甘みがあり濃厚卵
・葉酸は、ビタミンの１種で血液や細胞を作るのを助ける大切な栄養素です
プチコース 2,700円（税込）
※４月から2,800円に変更になります
●アミューズ
（お食事前の１品）
●進々堂のパン２種
●オードブル盛り合わせ３種（日により内容が変わります）
例 ・鮮魚のカルパッチョ
・鶏モモ肉のガランティーヌ
・季節の野菜のキッシュ
●メイン料理（１種類お選びください）
・本日の鮮魚とホタテ貝のソテー
・鴨胸肉のロースト カシスソース
・鴨もも肉のコンフィ（＋100円）
・北海道産エゾ鹿肉のソテー グランヴヌールソース
・牛肉のステーキ コーヒーソース
・豚フィレ肉のベーコン巻 エシャロットソース
・仔羊肉の煮込み ナバラン風（トマト風味）（＋200円）
・牛ホホ肉のパイ包み焼き（＋400円）
・黒毛和牛肉のステーキ(+1,000円)
●デザート（１種類お選びください）
・マロンのミルフィーユ その日のソルベ添え
・チョコレートのテリーヌ その日のソルベ添え
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・カマンベールチーズケーキとアイス添え（＋300円）
・デザートの盛り合わせ（＋300円）
●食後のお飲み物
選べるコーヒー又は紅茶、エスプレッソ
コーヒー４種・紅茶４種
●お茶菓子
ランチＡコース 3,100円（税込）
※４月から３,２００円に変更になります
●アミューズ
お食事前の１品
●進々堂のパン２種
●オードブル
本日のオードブル盛り合わせ3種（日により内容が異なる場合があります）
例 ・季節のお野菜のプレッセ
・ローストビーフ バルサミコソース
・季節の野菜のキッシュ
●２品目のオードブル（１種類お選びください）
タケノコと春キャベツのスープ
・エスカルゴのガーリックバター焼き
・プチポーションのお魚料理
●メイン料理（1種類選べます）
・本日の鮮魚とオマール海老のソテー（＋800円）
・低温調理で焼き上げた鴨胸肉のロースト カシスソース
・牛肉のステーキ コーヒーソース
・牛肉のカツレツ デミグラスソース
・鴨モモ肉のコンフィ(+100円)
・北海道産エゾ鹿肉のソテー グランヴヌールソース
・豚フィレ肉のベーコン巻 エシャロットソース
・仔羊肉の煮込み ナバラン風（トマト風味）（＋200円）
・牛ホホ肉のパイ包み焼き（＋400円）
・黒毛和牛肉のステーキ マデラ酒ソース（＋1,000円）
●１品目のデザート
今月のプリン（桜のプリン）
●２品目のデザート（１種類お選びください）
当店のデザートには、京丹波「みずほファーム」の葉酸たまごを使用しています
葉酸たまごの特徴
・通常の卵の約２．５倍葉酸が含まれている
・黄身にコクと甘みがあり濃厚卵
・葉酸は、ビタミンの１種で血液や細胞を作るのを助ける大切な栄養素です。
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・マロンのミルフィーユ その日のソルベ添え
・チョコレートのテリーヌ その日のソルベ添え
・デザートの盛り合わせ(+300円）
・カマンベールチーズケーキ アイス添え（＋３００円）
●食後のお飲み物
選べるコーヒー又は紅茶又はエスプレッソ
コーヒー４種・紅茶４種
●お茶菓子（カヌレ）
（要予約のみ）ランチBコース 5,000円（税込） メイン料理２種類選べます
※２０２３年3月から5,000円になります
●アミューズ
お食事前の１品
●進々堂のパン２種
●オードブル盛り合わせ５種（日により内容が異なる場合があります）
例 ・季節のお野菜のプレッセ
・ローストビーフ バルサミコソース
・季節の野菜のキッシュ
・自家製ハム
・カナダ産スモークサーモンのマリネ
●２品目のオードブル（１種類選べます）
・エスカルゴのガーリックバター焼き
・タケノコと春キャベツのスープ
・ホワイトアスパラとホタテ貝 オレンジソース
・牡蠣とホタルイカ・キノコのソテー 柚子味噌ソース
●お魚料理（１種類選べます）
・本日のお魚とズワイガニ ヴァンブランソース（白ワインソース）
・本日のお魚とズワイガニ・オマール海老（＋800円）
●グラニテ
お口直しのシャーベット
●メイン料理（２種類選べます）
・低温調理で焼き上げた鴨胸肉のロースト カシスソース
・牛肉のカツレツ デミグラスソース
・牛肉のステーキ コーヒーソース
・仔羊肉の煮込み ナバラン風（トマト風味）
・北海道産エゾ鹿肉のソテー グランヴヌールソース
・牛テール肉の赤ワイン煮込み
・牛ホホ肉のパイ包み焼き
・黒毛和牛肉のステーキ マデラ酒ソース（＋300円）
●１品目のデザート
今月のプリン（桜のプリン）
●２品目のデザート（１種類選べます）
・マロンのミルフィーユ その日のソルベ添え
・バスクチーズケーキ その日のソルベ添え
・チョコレートのテリーヌ その日のソルベ添え
・カマンベールチーズケーキ アイス添え（＋300円）
・デザートの盛り合わせ（＋300円）
●食後のお飲み物
選べるコーヒー又は紅茶、エスプレッソ
コーヒー４種・紅茶４種
●お茶菓子（カヌレ）
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