子供から大人まで大好きな料理でもある「オムレツ」を今回はご紹介していきます。
どうですか？オムレツ巻けますか？
久しぶりに作ると、私は少し失敗しました(‘_’) こんなもんです。
でも、もう１度やると成功する自信はあります。なぜだと思います？
それは、コツを覚えているからです。
何回も作っている物は失敗しにくい物です。久しぶりに作ると失敗してますが(^_^;)
あれですね。自転車と同じですよね。
ずっと乗っていなくても、いざ乗ると運転出来ますよね？なので感覚をつかむといいんですよ。
そうすれば、上達するので挑戦してみましょう♪
オムレツの材料（2人前）
・鶏モモ肉 100ｇ
・卵 6個
・キノコ（種類は何でも） １パック
・バターライス 250ｇ
・ブールマニエ（バターと薄力粉を１：１で混ぜ合わせた物） 約２０ｇ
※ブールマニエとは、グラタンとかのベシャメルソースを作るときにも使える便利な物です。
主に、濃度をつけます。
・ケチャップ 適量
・塩 少し
・胡椒 少し
・ナツメグ 少し
・チキンコンソメ 少し
作り方
１.バターライスが時間かかるので先に作ります。
バターライスの作り方→https://lerefugeblog.com/hamburger/
２．キノコのクリームソースを作ります。バターでキノコを炒めて牛乳を入れ沸いたらブールマニエを加え濃度をつける。
photo 吉岡
３．ナツメグと塩・胡椒・チキンコンソメ少しで味を決める。
photo 吉岡
photo 吉岡
４.チキンライスを作る。少しのバターで鶏モモ肉を炒め、バターライスを入れ炒める。
塩・胡椒で味を決め、ケチャップ（お好み量）を入れ仕上げる。
photo 吉岡
５．チキンライスをお皿に盛り、オムレツを巻く。
photo 吉岡
photo 吉岡
６．お皿に盛り付け、キノコソースをかけて完成。
photo 吉岡
ＹｏｕＴｕｂｅ
まとめ
ソースに生クリームを使うと、濃度をつけるためにブールマニエを使わなくてもいけますが、
コストがかかるので今回はあえて、牛乳を使ってみました。
ケチャップで食べるのもいいですが、クリームソースもなかなかお酒楽でしょう。フライパンも４００円くらいでダイソーで買った物を使いました。一人暮らしにはこれでもいけると👍
パーティーなどでみんなで作ってみて下さいね♪
フライパン→https://lerefugeblog.com/daiso/
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