夏といえば桃でしょう！
この時期ならではのデザートです！
デザート作ったことありますか？
このブログを見て頂くと、日頃デザートを作らない方でも作れるようになります！
2つのポイントを押さえ是非作ってみて下さい。
家でこんなのデザートが出てきたらたまりませんね～(^_^)
材料
桃 4つ
①
水 1L
砂糖 300ｇ
白ワイン（なんでも） 300ｇ
レモン 半分
ミント 少し
②
白ワインのゼリー
白ワイン 375ｇ
水 375ｇ
砂糖 150ｇ
ゼラチン（新田ゼラチン） 6ｇ
作り方
1，桃を洗って拭き取り、縦半分にカットする。
photo 吉岡
ポイント1 桃は堅すぎず熟れすぎていない物を選ぶ
2，鍋に①をいれ、火にかけ沸かす。
3，桃を入れ、⑤～⑩分弱火で煮る。
ポイント2 桃が柔らかすぎないように注意
photo 吉岡
4，桃に串がスッと刺されば、器に入れ冷まし、冷蔵庫で冷やす。
photo 吉岡
余った液体は、冷凍庫で冷やし固める（色がピンクなのは桃の赤い天然色です）
5，白ワインのゼリーを作る
②を鍋に入れ沸かすして冷ます。→冷蔵庫で冷やす（固まるのに半日かかる）
photo 吉岡
6，盛り付けます。
桃をカットして器に盛り白ワインゼリーを流す。
photo 吉岡
冷やし固まった桃のシャーベットをホークでほぐし器に盛る。
photo 吉岡
ＹｏｕＴｕｂｅ
器具・材料
まとめ
当店でも、この時期に提供してます人気のデザートになります。
家族や友達の集まりなどに作ると、かなり驚くような美味しさではあります。
桃を楽しめる時期も短いので試してみるのもいいですよ！
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