自宅で「アーリオ オーリオ ペペロンチーノが作りたい！」
でも、「失敗するかも」って言う方に今回はご紹介いたします！
そもそもアーリオ オーリオ ペペロンチーノとは？
イタリア語でアーリオとは、にんにく
オーリオとは、オリーブオイル
ペペロンチーノとは、唐辛子になります
ので、これらを使ってシンプルに作ったパスタがこれになります
これをベースに具材を入れるといろいろアレンジが出来ますのでチャレンジしてみて下さい！
photo オーダン
材料（2人前）
ニンニク 4片
カイエンペッパー 1ｇ（辛い方がいいかたは2ｇ）
水 70ｇ
ＥＸバージンオリーブオイル 70ｇ
パセリ お好みで
パスタ 200ｇ
作り方
1，ニンニクの皮を剥き中の芯を取ってボイルする（火入れ）
※芯はアクがあり胃腸が弱い方は強いので取っておきましょう
2，パスタをボイルします（適正時間）
photo 吉岡
3，ボイルしたニンニク・水・ＥＸバージンオリーブオイルをミキサーにかける
photo 吉岡
4，フライパン又はボールに入れ、カイエンペッパー・軽く塩を入れる
photo 吉岡
5，（パセリ又は香草でもいいです）刻んでおく
※香りが飛ぶので直前がいいです
6，ボイルしたパスタの水気を取り、4に入れ混ぜていき乳化させる
※火にはもうかけないので混ぜ合わせ乳化したら塩で味を決める
photo 吉岡
7，お皿に盛り、パセリ・お好みでカイエンペッパーをかける
photo 吉岡
ＹｏｕＴｕｂｅ
器具・食材
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アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 750ml
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まとめ
ニンニクとパスタだけ、火を使いますが仕上げの時は火を使わないので
絶対失敗しません！(^_^)
しかも、乳化でクリーミーに仕上がりニンニクが苦手な方でもこれならとげとげしくもないです
お子様にも食べやすいと思いますので是非チャレンジしてみて下さい♪
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