フランス料理

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【フランス料理】トマトのコンソメ カクテル仕立て

透明な液体はなんと、トマト!一手間かければ家庭でもフランス料理が召し上がれます。バースデーなどのイベントに作ってみてはいかがですか?(^_^)
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【フランス料理】夏向けさっぱりミョウガ風味ラヴィゴットソース

夏が旬のミョウガを使ってさっぱりとしたラヴィゴットソースを作って見ました。サラダ感覚で召し上がれるので食欲がないときでもペロッといただけます。カツオにもよく合いますよ!
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【フランス料理】豚肉(塊)の焼き方をプロが解説

豚肉とは思えないくらいにしっとりと焼き上げる方法を細かく説明しています。お肉の量やオーブンによって焼く時間はことなりますのであくまで目安で確認してみてください♪
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【フランス料理】トマトファルシー 香草パン粉焼き

フランスの家庭料理のご紹介です。中に詰める物を変えるといろいろアレンジ出来るので試して見るのもいいですね。中に鶏ミンチを入れるとトマトもヘルシーなのでカロリーが抑えれます。
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【フランス料理】カツオのたたき 赤玉葱とオレンジのサラダ

今回は、おなじみのカツオを洋風で美味しく召し上がる方法をご紹介しています。カツオは酸味のある物との相性抜群ですのでオレンジと合わせてみました。
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【フランス料理】イサキのポアレ トマトソース 

脂が乗った7月が旬のイサキを使ったお魚料理です。さっぱりとした仕上げにしたかったのでトマトソースと合わせてみました。家庭でも簡単に出来るので是非挑戦してみてください。
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【ラタトゥイユ】美味しく作る2つのポイント!

夏野菜を使ってヘルシーで美味しい野菜料理です。今回は、お子様向けにピザ風味にもしてみました。パスタにも使えるので多めに作って色々お試し下さい♪
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桃のコンポート 2つのポイントで出来るレストランのデザート

日頃作り慣れていない方でも、見て頂ければ簡単に作れるようになります。夏の定番 桃 を是非味わってください!
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仔羊背肉のロースト シェリーヴィネガーソース

塊での肉の焼き方を詳しく説明しました。肉の種類が変わっても焼き方の行程はさほど変わりません。機会があればチャレンジしてみて下さい。
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和牛イチボ肉のグリエ ポルト酒ソース

優しく火を入れることによってジューシーに柔らかく火を入れることが出来ます。パーティーなどで贅沢にやるときなどにこの焼き方を試してみてください。
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